“秋天是丰收的季节，用脆嫩的松根拌一个香脆的小菜，下饭那是极美的。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 腌 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
香脆松根片的做法步骤
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1新鲜的松根一个，洗净外皮。 -
2将皮削掉。
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3切成麻将块大小约3毫米厚的片，撒上盐，拌匀，腌制半天。
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4用笼布包好，将腌出来的水挤压出去。
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5姜去皮切丝。
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6糖和醋一起熬开凉凉。
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7将味精，姜丝撒在压好的菜上面，浇上凉凉的糖醋汁，加点白酒，拌匀。
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8用保鲜膜将盆子封好，腌一晚上。
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9将干辣椒剪成小段，将油烧至发烟，倒入花椒粒，关火，放入干辣椒段。
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10熟好的油放凉后拌入菜中，放在冰箱里两天后就能吃了。
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11这是成品。
使用的厨具：其他
所属分类：
小菜
家常菜