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诗文	炸藕夹
释义	食材明细 主料 莲藕 1节 辅料 肉糜 100g 咸香 口味 炸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 炸藕夹的做法步骤 1 莲藕削皮洗净，切片。 2 像蝴蝶一样的，两片相连。 3 肉糜里面加生抽酱油，胡椒粉，一个鸡蛋，适量食盐朝一个方向搅至上劲。 4 将肉糜塞入莲藕中。 5 稍微压一压。 6 将鸡蛋打散。 7 准备好炸粉。 8 先将藕夹放蛋液中裹上薄薄一层蛋液。 9 再放入炸粉中裹上炸粉。 10 全部裹好后放盘中备用。 11 锅中放油烧至筷子边四周冒泡。 12 放藕夹开始炸。 13 炸至两面金黄即可。如果想皮更脆就复炸一下。 14 淋上番茄酱即可享用。 使用的厨具：汤锅 所属分类： 小吃   家常菜
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