将牛肉切片，加入生粉，酱油，腌制5分钟。

黄瓜切片，洋葱切丝

往锅里放入适量的油，再放入洋葱，翻炒一下后加入牛肉，翻炒到牛肉转色，加入红酒，盖上锅焖10分钟，加糖和盐，淋上芡汁。上碟，用黄瓜拌碟。