“芝麻薄又香又脆，但要注意火候，即做即吃是最脆的”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
不规则芝麻饼的做法步骤
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1准备材料 -
2蛋清与糖粉用手动打蛋器拌匀 -
3加入低粉拌匀成白泡状，拌粉时要用筷子上翻动，不要旋转一 -
4黄油放入微波炉加热以小火加热一分三十秒 -
5变成液体 -
6加入刚才的粉液中拌匀 -
7加入芝麻拌匀 -
8搪瓷盘铺锡纸 -
9将裱花袋套在杯子里 -
10把粉液倒入袋中，剪一小口（建议逐点剪，过大液体流得太快不利造型，太小芝麻挤不出来） -
11挤出硬币大小的粉液，不要太大，因烘焙过程会扩大 -
12预热170度，中层加热10分钟，放在烤箱里观察，利用余温使饼烤至中间一小圈淡黄色，周边一大圈棕色就出炉，小心把饼撕下来，过火会变黑
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
主食
家常菜
饼