“冰糖银耳鸽蛋羹的特色：甜软滑嫩，营养丰富。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
冰糖银耳鸽蛋羹的做法步骤
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1准备好食材。 -
2银耳去蒂，洗净，摘成朵，用水泡发。 -
3泡好的银耳加清水，上笼蒸二十分钟。 -
4鸽蛋磕于碗中。 -
5锅中加水，倒入鸽蛋，小火煮成溏心蛋，捞起。 -
6锅中倒入蒸好的银耳，加冰糖，用手勺搅动。 -
7待银耳羹煮沸，倒入鸽蛋，撒入枸杞。稍煮片刻，待汤汁粘稠时关火。