豆腐洗净切成小块，然后撒上少许盐腌制一会

葱、干辣椒和姜洗净切好

起油锅下葱姜辣椒爆香

添入适量热水，加入十三香烧开

加入豆腐，然后倒入少许老抽和盐

大火烧开，中火焖煮汤汁变少，期间拿锅晃动，不要用锅铲拌

加鸡精晃动锅子拌匀就可以出锅了，这是还剩下一些汤汁，一起倒入容器中，可以泡饭，可以蘸馒头，直接拿勺子喝都是美味。