食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
鱼丸子的做法步骤
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1草鱼洗净去鱼皮，剔下两侧鱼肉切成小块，再用刀剁成鱼肉糜。
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2将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。
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3用筷子将调好味的鱼肉顺时针方向搅拌，搅拌过程中加入2大勺水，一直搅拌到鱼肉浆变得上劲，有弹性。
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4手抓适量鱼肉，握起手，从虎口挤出一团鱼肉搓圆，大火烧开水后放入锅中，鱼丸浮起水面即可。