“第一次亮相，来个相对拿手的戚分蛋糕吧，欢迎高手知道新手”
食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
1把材料都准备好 -
2蛋黄和蛋白分离，蛋黄中加入色拉油，牛奶，细砂糖，椰子粉和底粉筛入，拌匀 -
3打发蛋白，分3次加入36克细砂糖 -
4把打发好的蛋白，记住一定要干性发泡，3分之1的蛋白如蛋黄中，拌匀 -
5再把蛋黄全部放入蛋白中，上下拌匀 -
6放入6寸模具，震几下出泡，撒入点杏仁片 -
7140度60分钟左右，出炉，趁热脱模
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙