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诗文	炖肉卤蛋
释义	食材明细 主料 五花肉 2斤 鸡蛋 8个 辅料 葱姜蒜 适量 面酱 20g 草果 2个 白芷 1个 八角 1个 花椒 5g 桂皮 1块 小茴香 3g 调料 生抽 30ml 料酒 30ml 白糖 10g 酱香 口味 焖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 炖肉卤蛋的做法步骤 1 五花肉解冻，面酱准备。 2 五花肉切一厘米厚的大片，放入大碗中，倒入面酱生抽，料酒，白糖抓匀腌至少两个小时。 3 葱姜小茴香八角桂皮香叶白芷草果白蔻准备。 4 将腌好的肉放入砂锅中，把汤汁也倒入加少许清水。 5 将葱姜，等香料放入砂锅中，大火烧开，小火炖一个小时，中途将煮好的鸡蛋放入砂锅中，继续炖20分钟。 6 盛出即可。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 热菜   家常菜
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