“今天烧鱼吃，目鱼是冰冻的，酱烧入味鲜美可口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红烧目鱼的做法步骤
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1主料目鱼收拾干净，控干水分。 -
2辅料葱姜蒜切片。
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3鱼切段，薄薄裹上一层面粉。
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4起油锅放入食用油，油热后放入鱼块煎制。
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5煎至两面金黄色出锅。
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6再起油锅放入一勺食用油，放入葱姜蒜、八角炒出香味。
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7放入甜面酱翻炒。
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8倒入酱油提味。
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9酱香浓郁。
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10倒入适量清水烧开。
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11放入煎好的鱼块，大火烧开。
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12扣上盖子烧，加速入味成熟。
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13随着加热汤汁变得浓稠，顺锅边烹入醋，放盐调味，大火收汁即可关火出锅。
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14装盘上桌。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜