鸡翅解冻后洗净，在鸡翅上划花刀，还可以用牙签或竹签在鸡翅上扎小洞以便在腌制过程中更加入味。

加入一包奥尔良粉、生抽2勺、蚝油1勺、2勺清水，搅拌、涂抹均匀后用保鲜膜封住，放入冰箱冷藏腌制一晚或常温放3-4小时。

将腌制好的鸡翅放入空气炸锅180°烤10分钟，拿出来翻面后180°再烤15分钟即可。