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诗文	粉蒸排骨
释义	食材明细 主料 猪排骨 400克 辅料 生菜 50克 配料 米粉 适量 郫县豆瓣酱 适量 盐 适量 姜末 适量 葱末 适量 蒜末 适量 豆腐乳汁 适量 花椒 适量 味精 适量 胡椒粉 适量 植物油 适量 微辣 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 粉蒸排骨的做法步骤 1 排骨洗净剁段，焯去血水后沥干，放入油锅中稍炸，豆瓣酱入油锅中煸炒出香味。 2 排骨洗净剁段，焯去血水后沥干。 3 将拓骨加所有调味料搅拌均匀，上沸水蒸茏中蒸40分钟至熟取出，装饰上生菜即可 4 沥干水的排骨放入油锅中稍炸，豆瓣酱入油锅中煸炒出香味。 5 将拓骨加所有调味料搅拌均匀，上沸水蒸茏中蒸40分钟至熟取出，装饰上生菜即可 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   夏季食谱
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