正宗椰蓉吐司的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

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提前一晚做中种面团，室温下发酵1小时放冰箱一晚。
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主面团食材备好，除黄油外，放入面桶，中种剪小块一同放入。
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厨师机低速2分钟，转中速搅5分左右，这个状态。
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加黄油，低速2分钟，再打4分钟。
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出手套膜。
6
黄油融化加入椰蓉馅所有辅料。
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和匀。
8
面团放盆中发酵2倍大。
9
排气，揉圆，松驰20分钟。
10
面团擀开成长方形，再擀薄，放椰蓉酱，留三分之一不放。
11
没抹的盖过来放在中间位置。
12
另一边也盖过来，压紧边捏紧。
13
盖过来。
14
合上。
15
擀四方形，从中间切开。
16
竖放吐司盒中，35℃发酵。
17
八分满。
18
再撒上点椰蓉酱。
19
180℃烤40分钟左右，上色后用锡纸盖住继续烤。
20
成品。

诗文	椰蓉吐司
释义	食材明细中种面团高筋面粉 180g 牛奶 125g 干酵母 1.8g 盐 2.7g 糖 18g 椰蓉馅黄油 30g 糖 30g 牛奶 10g 蛋液 30g 椰蓉 60g 主面团高筋面粉 80g 干酵母粉 0.8g 牛奶 70g 黄油 23g 糖 12g 其他口味烘焙工艺数小时耗时普通难度椰蓉吐司的做法步骤 1 提前一晚做中种面团，室温下发酵1小时放冰箱一晚。 2 主面团食材备好，除黄油外，放入面桶，中种剪小块一同放入。 3 厨师机低速2分钟，转中速搅5分左右，这个状态。 4 加黄油，低速2分钟，再打4分钟。 5 出手套膜。 6 黄油融化加入椰蓉馅所有辅料。 7 和匀。 8 面团放盆中发酵2倍大。 9 排气，揉圆，松驰20分钟。 10 面团擀开成长方形，再擀薄，放椰蓉酱，留三分之一不放。 11 没抹的盖过来放在中间位置。 12 另一边也盖过来，压紧边捏紧。 13 盖过来。 14 合上。 15 擀四方形，从中间切开。 16 竖放吐司盒中，35℃发酵。 17 八分满。 18 再撒上点椰蓉酱。 19 180℃烤40分钟左右，上色后用锡纸盖住继续烤。 20 成品。使用的厨具：厨师机、烤箱所属分类：烘焙早餐
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食材明细

椰蓉吐司的做法步骤