食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
牛肉红米肠粉的做法步骤
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1红米肠粉专用粉。 -
2按说明调好粉浆。
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3牛肉剁成肉馅，放蚝油，生抽，老抽，糖，料酒，生粉搅拌匀，我是晚上弄好。
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4鸡蛋打散。
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5葱切葱花。（葱花是我洗净切好放冰箱冷冻的，疫情一个星期才去买菜。葱花可以这样保存）
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6平底盘刷上薄薄的油防粘。
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7倒入一勺粉浆，晃匀。（每次粉浆都要拌匀才用哦。）
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8放上牛肉末，葱花和一汤匙鸡蛋液。
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9直接放在开水锅上，大火蒸2-3分钟。（盖上盖子蒸哦。）
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10粉鼓起来就熟了。
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11出锅。
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12推卷起来。
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13装盆淋上酱汁开吃。（酱汁材料放碗里拌匀，微波炉叮15-20秒即可。）
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
粤菜
早餐