“先生周六钓到很多野生鱼，我挑了一条最大的鲫鱼和两条汪刺鱼一起煮汤……”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
金针白玉浓汤的做法步骤
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1食材如图，处理干净。 -
2起油锅，爆香蒜瓣。
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3放入鱼两面煎金黄。
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4取出鱼，放入炖锅，加入适量冷开水。
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5大火煮沸。
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6去掉浮沫。
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7大火煮至汤色变乳白色。
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8放入豆腐。
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9放入金针菇，再次煮沸，调小火炖。
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10小火炖煮10分钟左右加入盐、鸡精和韭黄。
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11再小火炖5分钟，即可。
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12乳白色的浓汤。
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13加入葱增加点颜色。
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14当作晚餐汤。
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15浓汤鲜美。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜