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诗文	红烧秋刀鱼
释义	食材明细 主料 秋刀鱼 适量 生姜 几片 辣椒 适量 葱花 一根 大蒜 适量 辅料 老干妈辣椒酱 一勺 调料 玉米油 10毫升 盐 少许 生抽 5毫升 料酒 5毫升 微辣 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 红烧秋刀鱼的做法步骤 1 秋刀鱼去除内脏，洗干净切断，用料酒，生姜腌制一会备用。 2 秋刀鱼入锅煎至一会，秋刀鱼捞出备用。 3 大蒜，辣椒备用。 4 锅倒入玉米油，倒入大蒜辣椒，生姜煸炒片刻。 5 倒入秋刀鱼。 6 加入适量生抽，盐少许。 7 加入适量清水，大火烧三分钟。 8 撒入葱花，准备出锅。 9 入碗中，成品图。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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