“麻辣鲜香，好吃到吮指。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣花蛤的做法步骤
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1花蛤放入清水吐净泥沙，洗干净。 -
2葱切圈儿，蒜切碎，姜切丝，干红辣椒切小段。
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3锅中放入少量清水。
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4烧开几分钟，花蛤爆开。
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5捞出控干水分待用。
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6锅中放入适量植物油，爆香花椒，捞出不要。
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7爆香葱姜蒜。
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8放入干红辣椒翻炒。
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9加入一勺郫县豆瓣酱。
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10炒出红油。
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11放入一勺料酒。
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12一勺生抽。
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13半勺糖翻炒均匀。
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14放入花蛤翻炒。
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15加入少量清水。
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16把水耗干，翻炒均匀，撒上葱花出锅。
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17成品图。
使用的厨具：炒锅
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