“不用加面包糠的炸虾仁（?ò?ó?）（其实没加多少油，煎虾仁更准确)”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
炸虾仁的做法步骤
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1虾下锅焯15秒左右，略微变色就可以了（确保后面炸熟的同时便于剥壳）。 -
2剥出虾仁。
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3加入少许盐，小苏打，糖拌匀（糖是为了调节小苏打的涩味）。
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4打入蛋清（大约半个就够了）加胡椒粉拌匀，腌几分钟。
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5准备好面粉和剩余的蛋液。
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6每个虾仁先裹蛋液，再沾一层面粉。
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7锅中加油烧热，加入虾仁。
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8炸至两面金黄就可以出锅了。
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9完成～
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