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诗文	苦瓜烧肉丝
释义	食材明细 主料 苦瓜 1个 猪瘦肉 200克 葱 5克 姜 5克 干红辣椒 3个 生抽 2勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 白糖 1勺 淀粉 1勺 盐 2勺 白胡椒粉 1/2勺 鸡精粉 1/2勺 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 未知 难度 苦瓜烧肉丝的做法步骤 1 苦瓜 2 苦瓜去瓤切丝 3 猪肉切丝加生抽、淀粉、白糖、白胡椒粉、蚝油抓匀腌制10分钟 4 葱、姜、干红辣椒切丝 5 油烧热，放入葱、姜、干红辣椒丝爆香 6 倒入腌制好的肉丝煸炒断生 7 放一勺老抽翻炒一下 8 倒入苦瓜丝继续翻炒 9 加盐、鸡精粉翻炒一下出锅 10 装盘
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。