食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
原味戚风蛋糕的做法步骤
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1蛋清和砂糖打到七成。 -
2牛奶，色拉油，黄油放盆里。
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3加热之黄油融化。
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4低粉，淀粉过筛。
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5加入牛奶里。
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6搅拌均匀。
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7加入蛋黄拌匀。
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8顺滑无颗粒。
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9蛋白打好的状态。
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10将三分之一的蛋白放蛋黄糊里。
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11拌均匀。
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12加入剩下的蛋白。
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13胶刮刀沿着打蛋钢壁由下向上翻拌，翻拌均匀就可以了，不要长时间搅拌，否则会消。
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14烤盘刷少许色拉油，铺上油纸。
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15把面糊倒进去。
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16用刮板刮平。
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17烤箱提前升温，上火190下火170，15分钟。
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18成品。
所属分类：
烘焙