“简单、易做，酸甜开胃的五柳炸蛋，是小孩特别喜欢的一道送饭菜。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
五柳炸蛋的做法步骤
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1先将番茄酱加糖、白醋放入碗中加水调成酸甜酱汁备用。 -
2热锅宽油，油温升高时打入鸡蛋，炸至微焦时翻转。
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3等两面炸至微焦时捞出。
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4倒出热油，原锅放入五柳翻炒片刻。
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5倒入酱汁烧至转浓。
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6倒入炸好的鸡蛋，加盐煮十多秒后翻转。
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7煮至酱汁浓稠即可。
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8装盘后最好把鸡蛋边沿切几刀，因边缘的蛋白经过油炸后，用筷子比较难夹断。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
早餐