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诗文	鱼头酸菜汤
释义	食材明细 主料 大草鱼头 1个 酸菜 适量 辅料 豆芽 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 土豆 1个 葱 适量 盐 适量 淀粉 适量 大蒜 2片 酱油 适量 姜 5片 香菜 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 鱼头酸菜汤的做法步骤 1 鱼头加入姜片、料酒、酱油、淀粉腌制15分钟。 2 锅放油，加两颗蒜扁香后倒入鱼头翻炒断生。 3 炒鱼头断生后加入热水、酸菜、土豆片闷煮10分钟。 4 最后在加入豆芽煮一下，放盐、胡椒粉调味，撒上葱花和香菜。 5 完成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 汤类
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