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诗文	闽南粉仔粿
释义	“闽南粉仔粿” 食材明细 主料 肉 200g 花生 100g 巴浪鱼干 适量 干贝 少许 海蚌 5-6只 虾皮 适量 辅料 地瓜粉 适量 原味 口味 未知 难度 闽南粉仔粿的做法步骤 1 本地黄尾巴浪鱼干，剥肉泡水待用 2 干贝泡水待用 3 花生凉油下锅，炒熟 4 虾皮炒熟 5 备好米饭 6 将米饭，花生，梅花肉，鱼干，虾皮，放入容器，加点味极鲜，胡椒粉，十三香，搅拌均匀。 7 肉剁好待用 8 淋入葱油 9 加入地瓜粉 10 弄成糊状，记住别再太多水！ 11 捏成丸状，水开下锅，煮熟。 12 大骨汤，加入海蚌，干贝，熬成汤底，加入小白菜。 13 粉仔粿煮熟捞到大骨汤里，撒上葱花，大工告成丨 所属分类： 小吃   闽菜
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