花椒适量。

倒炒锅里小火炒。

用锅铲不时翻动，防止受热不均匀。

炒至用手一辗就碎，关火。

晾一晾，会更干香。

花椒倒研磨杯里。启动研磨程序。按启动键开始。

一分钟，研磨成椒香四溢的花椒粉了。又香，味道又纯。以前，我们卤花椒，都是炒过用擀面杖擀，用蒜臼捣，擀的不是很细，漏出的渣子还扔掉。现在有了研磨杯，磨个芝麻粉，花椒粉太方便了??

研磨杯盖上的花椒粉更细，用小勺刮下来。

成品。

成品。