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诗文 葱油菜心
释义
葱油菜心的做法

食材明细

主料
  • 菜心 1把
  • 大葱 4棵
  • 生抽 50克
  • 老抽 10克
  • 花生油 150克
  • 八角 瓣
  • 香叶 1块
  • 清水 适量
辅料
  • 食盐 2克（菜心焯水时）
  • 花生油 小许（菜心焯水时）
  • 葱香 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

葱油菜心的做法步骤

  • 葱油菜心的做法步骤：1
    1
    大葱洗净切段
  • 葱油菜心的做法步骤：2
    2
    再切开
  • 葱油菜心的做法步骤：3
    3
    小锅放油
  • 葱油菜心的做法步骤：4
    4
    油热放葱白部分
  • 葱油菜心的做法步骤：5
    5
    取八角和香叶
  • 葱油菜心的做法步骤：6
    6
    放油锅中
  • 葱油菜心的做法步骤：7
    7
    放入葱叶
  • 葱油菜心的做法步骤：8
    8
    慢慢翻炸
  • 葱油菜心的做法步骤：9
    9
    葱变浅琥珀色关火
  • 葱油菜心的做法步骤：10
    10
    做葱油的时候取生抽
  • 葱油菜心的做法步骤：11
    11
    放碗中
  • 葱油菜心的做法步骤：12
    12
    倒入老抽，老抽多了颜色深
  • 葱油菜心的做法步骤：13
    13
    放白糖
  • 葱油菜心的做法步骤：14
    14
    搅拌至白糖溶化
  • 葱油菜心的做法步骤：15
    15
    倒入葱油中，一点点倒入，免得炸锅
  • 葱油菜心的做法步骤：16
    16
    做好的葱油，可以做好多美食
  • 葱油菜心的做法步骤：17
    17
    取菜心
  • 葱油菜心的做法步骤：18
    18
    撒食盐，可以直接洗掉蔬菜上的虫子
  • 葱油菜心的做法步骤：19
    19
    反复清洗
  • 葱油菜心的做法步骤：20
    20
    锅烧开水
  • 葱油菜心的做法步骤：21
    21
    放小许花生油
  • 葱油菜心的做法步骤：22
    22
    放食盐
  • 葱油菜心的做法步骤：23
    23
    放入菜心焯水
  • 葱油菜心的做法步骤：24
    24
    菜心焯熟
  • 葱油菜心的做法步骤：25
    25
    捞出装盘
  • 葱油菜心的做法步骤：26
    26
    淋上做好的葱油即可
  • 葱油菜心的做法步骤：27
    27
    成品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  
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更新时间：2026/10/20 5:10:58