“佛手酥，做的不像”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
佛手酥的做法步骤
-
1经过最少三次重复折叠、按压、饧面后制作好的油酥面皮团 -
2取一半擀成薄皮
-
3去除四周不规则部分
-
4切成同样大小叠成一叠
-
5放冰箱冷冻室冻几小时
-
6冷冻四小时后取出
-
7切一8MM厚的片
-
8切四刀分成五个手指
-
9烤箱180度先预热，上、下火烤制20分钟，出炉
使用的厨具：电烤箱