“客家人炒猪大肠都是直接生炒，保持食物的原味，而且是脆脆的。”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
客家咸菜炒猪肠的做法步骤
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1猪肠整净切段，加入盐、鸡蛋、生粉、小苏打、油抓匀腌制。 -
2把腌好的猪肠拉油后，打起控净油。 -
3锅烧热下油、姜、葱、蒜、辣椒炒香。 -
4下咸菜炒香。 -
5下番茄、杏梅略炒，加入适量水煮。 -
6调好味，下猪肠翻炒，勾芡淋香油。 -
7出锅装盘。
所属分类：
热菜
家常菜