食材，鸭血，豆腐切小块加盐焯水，去腥，

准备葱姜八角，干辣椒，豆豉，香菜，

小料全部切好备用，

起锅油热，下入葱姜蒜八角，干辣椒煸香，

下入鸭血豆腐翻炒，

烹料酒，加辣豆豉，

调味，放生抽，盐，加少许水炖煮约3至5分钟，

再调味，放点鸡粉，胡椒粉即可出锅。

成品，洒上香菜点缀增香，鸭血烧豆腐辣而鲜香，很开胃，很下饭的一道家常菜！鸭血不仅清毒利肠，还能增加人体免疫力！