“小孩喜欢煎饺，比较香口，特别是底部的冰花，香脆香脆的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
煎饺的做法步骤
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1不粘锅放油稍稍烧热，放入饺子。(自家包的三鲜饺子，不需要解冻，直接排放在锅里就行。) -
2120g水放入6g面粉和6g淀粉，拌至无颗粒状。(玉米淀粉，马铃薯粉，地瓜粉，木薯粉都可以的。) -
3倒入锅里，盖上盖子中小火烧至水干。 -
4水干后把盖子打开，小火煎至底部的冰花变金黄，香脆。 -
5关火，盖上平底碟子。 -
6翻过来，饺子就落在碟子上了。 -
7底部香脆。 -
8女儿最喜欢那薄薄脆脆的冰花。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子