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诗文	酸辣土豆丝
释义	食材明细 主料 土豆 1个 辅料 香葱 2根 蒜 8粒 姜 小半块 鲜花椒 适量（或干花椒） 油 适量 盐 适量 香醋 适量 鸡精 少许 鲜红辣椒 适量 酸辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 酸辣土豆丝的做法步骤 1 土豆去皮切丝.清洗三次浸泡在水里备用.（洗三次可以把土豆的淀粉清洗掉.这样炒出的土豆口感脆脆的）。 2 配料：红辣椒和姜切丝.葱花.蒜末.鲜花椒。 3 炒锅烧热放油烧至三成热.倒入姜.花椒.和部分葱花.蒜末翻炒。 4 倒入辣椒丝。 5 倒入土豆丝.倒入醋继续翻炒。 6 出锅前撒入盐.鸡精和剩余的蒜末葱花翻炒均匀即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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