“大部分的海鱼都可以这种家常焖制法”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
焖鱼的做法步骤
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1小海鱼儿（本地叫做小白米儿）去腮、内脏、鱼鳞清洗干净 -
2辅料改刀备用，喜欢吃辣的朋友可以加点干红辣椒 -
3花肉切片，热锅加油放入五花肉 -
4煸香出油 -
5放入葱姜蒜八角花椒爆香 -
6改小火放入面，白糖，把面酱炒香 -
7放入厨用花雕或料酒，味极鲜，醋烹锅，加入适量的清水烧开 -
8放入小鱼儿中小火慢焖 -
9中小火收汁至浓稠关火 -
10装盘 -
11请大家参考
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
中式宴请