鸡翅洗净，从里侧划两刀，用姜片、葱段、盐腌制20分钟。

鸡翅里侧朝下，平摆在电饭锅内，腌汁和葱姜一起放入。

倒入啤酒，放一小勺老抽，摁到煮饭键，煮15分钟，焖10分钟。（也可以用炒锅，放点油，烧热后煸炒鸡翅，然后加腌料汁、啤酒等，小火焖）

摆盘，撒上红椒粒、葱花。