食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蛋挞的做法步骤
-
1把牛奶和奶油各道40ml到碗里
-
2把牛奶，奶油，炼乳和糖混合放入微波炉高火加热1分钟左右，使糖融化。
-
3蛋清和蛋黄进行分离
-
4把蛋黄加入蛋挞液中进行搅和(不是打发)注意:要等蛋挞液凉一会儿再加蛋黄
-
5把蛋挞液倒入蛋挞皮里(八分满)用210～220的温度预热10分钟(双灯管)然后把蛋挞放入烤箱以原来的温度上灯管烤20分钟，只要出现了焦点就可以
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
甜品