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诗文	蓝莓香蕉乳酪挞
释义	食材明细 面团 黄油 50克 低粉 150克 水 13克 盐 1克 馅料 香蕉 1个 蛋黄 1个 糖粉 40克 奶油奶酪 120克 牛奶 35克 蓝莓 适量 甜味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 普通 难度 蓝莓香蕉乳酪挞的做法步骤 1 黄油切片 2 低粉与盐过筛入黄油。 3 手搓混合均匀，加水和成面团。盖保鲜膜冷藏30分钟。 4 香蕉去皮压成泥，加牛奶20克。混合好 5 奶油奶酪软化加糖粉用电动打蛋器隔水打至细腻 6 如图。 7 加入蛋黄，继续打 8 如图。 9 再加入牛奶15克，搅打 10 倒入香蕉泥，拌匀。 11 备用。 12 取出冷藏好的挞皮，擀成薄片。 13 压出模型，做好挞皮，我没有小的活底挞模，用的六连模，刚好做六个挞皮，取一小块放模具用手压出挞皮也可以。 14 倒入香蕉乳酪泥，再放一颗蓝莓即可。烤箱预热180度，30分钟，上下火，中层。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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