食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫米汤圆的做法步骤
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1紫米冷水上锅，蒸1.5小时，蒸至紫米软烂为好 -
2蒸好的紫米和糯米粉
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3在蒸好的紫米里分次加入糯米粉，并用筷子不停搅拌
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4加入适量后，可以开始活紫米团了
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5活成这们的紫米面团
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6尽量把紫米揉碎烂
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7盖上厚保鲜膜防止风干，饧发4小时
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8玫瑰酱加炒熟的黑芝麻粉调制的馅料
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9饧好的紫米面团，摄成小窝状
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10填入馅料
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11包成汤圆
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12包完了，锅开下入汤圆，中间点2-3次凉水，汤圆胖大浮起后，再煮一会即可
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13紫米汤圆，好可爱
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
小吃