“冬季养生不能少了肉啊。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
小炖肉的做法步骤
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1肉洗净切块 -
2葱姜蒜切片 -
3锅中放适量水大火煮沸，放入猪肉，再次沸腾后捞出备用 -
4锅中放冰糖，小火炒化 -
5放入猪肉快速翻炒，炒至猪肉微黄 -
6加入适量清水 -
7放入葱姜蒜辣椒以及八角 -
8倒入老抽 -
9加入料酒和桂皮 -
10加入适量的盐 -
11大火煮沸后转小火，盖上盖子慢炖40分钟左右 -
12炖至肉上色已经成熟，大火收汁 -
13成品，拍照的时候肉已经凉了，所以颜色有些暗，但是味道真的很棒哦
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜