正宗潮汕卤鸭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

诗文	潮汕卤鸭
释义	““潮汕卤水”！讲究色、香、味俱全。特别注重的是色。” 食材明细主料水鸭 1只辅料卤水 1煲冰糖 2汤匙酱油半碗五香口味卤工艺一小时耗时普通难度潮汕卤鸭的做法步骤 1 用冰糖熬制好糖色。 2 放入鸭翻转均匀，加入酱油继续翻转至色泽均匀。 3 加入烧开的卤水，小火卤至二十分钟，翻身再卤片刻关火。 4 取出挂在通风处。 5 自然风干2～3个小时后剁块沾甜醋食，味道最佳使用的厨具：煮锅所属分类：热菜
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