“一直喜欢在外面吃双皮奶，今天想吃，但是附近没有得买，只好自己动手起来”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
双皮奶的做法步骤
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1牛奶隔水蒸十分钟，然后取出放温 -
2取鸡蛋清，只要鸡蛋清啊…… -
3像这样弄个小孔…家里没有那种取蛋清的嚣材，只能靠手了… -
4放凉的牛奶表面结层了… -
5用滤网把鸡蛋清多过一次再均匀 -
6放凉的牛奶在边边剪开一点，把牛奶倒出来放好，留一点点，以免奶皮不好浮 -
7蛋清，放凉的牛奶，沙糖，打匀…家里有电动搅拌机轻松些…打完后再过滤两三次… -
8保鲜膜要买耐热那和，不然就别封了……或是拿盖子更靠谱……蒸十五分钟，闷三到五分钟，起锅…… -
9没加香精。奶味儿重…看个人能否接受了…… -
10成品……哒哒哒哒
使用的厨具：煮锅