“喜欢看港剧喜欢里的美食菠萝包”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
港式菠萝包的做法步骤
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1将面包团和菠萝皮面团蒙上保鲜膜发酵20分钟 -
2将面包团和菠萝皮面团蒙上保鲜膜发酵20分钟 -
3活成型的面团加入20克黄油活至光滑不粘手 -
4菠萝皮所需材料蛋液又忘记拍照啦 -
5将60克黄油打散 -
6加入奶粉白糖和蛋液打匀 -
7再加入过筛后的淀粉和过筛后的面粉 -
8活成菠萝皮面团 -
9将面包团和菠萝皮面团蒙上保鲜膜发酵20分钟 -
10面包团发酵至用手指戳不反弹 -
11将面包团和菠萝皮面团分成8小份 -
12取块玻璃皮团压扁 -
13将面包团包入玻璃皮团 -
14背面效果图 -
15正面效果图 -
16然后用刮刀压成菠萝皮 -
17压好纹的面包！空余地方可以做点别的 -
18烤盘有空余顺便做几个蝴蝶酥把酥皮刷上蛋液散上白糖两片重叠 -
19将重叠的两面对卷 -
20切成小块 -
21放入烤箱进行二次发酵。发酵后除蝴蝶酥外刷上蛋液180度上下火烤20分钟 -
2220分钟即可享用！ -
23很美味的
使用的厨具：食物调理机、电烤箱
所属分类：
烘焙
面包