“在某一餐厅吃的必点之菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 氽 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鱼露花甲的做法步骤
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1准备所有材料。 -
2起清水锅倒入花甲、适量料酒及姜片烧开。 -
3待花甲全部打开倒出清洗。 -
4花甲洗净。 -
5摆盘。 -
6起蒸锅将花甲再蒸片刻。 -
7香菜梗、红椒、沙姜、蒜头剁成蓉，调味汁水：鱼露＋生抽＋蚝油＋生粉＋鸡精＋清水，备好待用。 -
8起不粘锅热油爆香沙姜蓉、蒜蓉。 -
9再倒入香梗、红椒炒匀。 -
10倒入调味汁水（太咸可加入清水调味）。 -
11烧开即可停火。 -
12蒸好的花甲淋上调味汁即可享用。 -
13味道不错哦：） -
14成品图。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类：
热菜