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诗文	卤水鸡脚
释义	“香,开胃” 食材明细 主料 鸡脚 1斤 辅料 姜 5片 卤水 半碗 水 1碗 生抽 适量 老葱头 5只 配料 蚝油 适量 冰糖 少许 酱香 口味 卤 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 卤水鸡脚的做法步骤 1 将买回来的鸡脚剪指甲洗干净,锅烧开水倒鸡脚下出水约5分钟熄火. 2 捞出鸡脚用清水漂洗干净,将大的分开两边.(如图) 3 下卤水进电饭锅,下姜片,下白酒烧开,倒鸡脚进去. 4 下卤水进电饭锅,下冰糖,下姜片,下白酒烧开,倒鸡脚进去捞匀. 5 下卤水进电饭锅,下冰糖,下姜片,下白酒烧开,倒鸡脚进去下生抽捞匀. 6 下卤水进电饭锅,下冰糖,下姜片,老葱头,下白酒烧开,倒鸡脚进去下生抽捞匀. 7 一直煮15分钟后熄火,下蠔油捞匀,浸其20分钟 8 一直煮15分钟后熄火,下蠔油捞匀,浸其20分钟 9 成品 使用的厨具：电饭煲 所属分类： 私房菜
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