1.牛腱子肉切片，葫萝卜切片，青菜洗净备用；

2.取锅加油烧热加辣椒干炸出辣味，下葱葁后加牛肉片炒，加红烧酱油上色，淋入料酒翻炒一下，加少许开水加盖烧至水快收干；

3.加入葫萝卜至8成熟，加青菜继续炒加盐调味，加少许糖提鲜（可不放味精）装盘。