“自己钓的鱼，自己烧味道很好。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒鱼头的做法步骤
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1用少许的盐和胡椒粉抹在整个鱼头，然后放10分中。 -
2在盘低放入葱姜蒜，在倒入半瓶啤酒。在鱼头上放上剁椒，根据自己口味放。 -
3蒸的时候不需要大火，中火或者小火就可以了。蒸15到20分钟。 -
4起锅后，在用1勺7成熟的油过一下葱姜蒜。直接倒在鱼头上方。增加香味。
小窍门
用啤酒代替水，肉质更鲜嫩。
所属分类：
热菜
私房菜