1.锅里倒上油，把葱蒜红辣椒炒香，放入花椒面，随后放入豆角，土豆，翻炒2分钟，倒入少许开水，约500毫升，盖上锅盖。2.煮开之后过5分钟，切好西红柿放入锅里，一起再煮3分钟。3.待锅里的蔬菜熟了后，放入切好的油菜，把面条均匀的铺在上面，盖上锅盖，2到3分钟之后翻面，再蒸一下，待面条颜色变过之后，就熟了，放盐和绿色葱花搅拌均匀，拌上黄瓜就可以吃了。注意事项，油比平时炒菜放的多点，面就不会粘到一起。水一定要适量，放面的时候水差不多是菜的一半。否则面会太干或太粘。