食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
原味海绵小蛋糕的做法步骤
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1原料图 -
2鸡蛋蛋白和蛋黄分开，放蛋白的盆要干净无油无水 -
3蛋黄加入10g糖 -
4用电动打蛋器打至颜色变浅，体积蓬松，之后加入30g葵花籽油，用打蛋器搅打均匀 -
5蛋白分三次加入30g糖打至提起打蛋器可以出现弯钩 -
6先加1/3蛋白到蛋黄糊中，上下翻拌均匀，拌匀后再和剩下的蛋白混合均匀 -
7拌匀后的蛋糊 -
8筛入低粉 -
9快速上下翻拌至无干粉 -
10装入模具中，8分满，烤箱提起预热180度，中层烤20分钟 -
11新鲜出炉啦
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙