网站首页  美食菜谱

诗文	美味酥肉
释义	食材明细 主料 五花肉 400克 鸡蛋 两个 辅料 面粉 100克 土豆淀粉 100克 史云生浓醇高汤 一支 白菜心 适量 配料 花生油 200毫升 葱末 适量 姜末 适量 蒜末 适量 姜片 几片 豆瓣酱 适量 八角 一个 香叶 两片 桂皮 一段 盐 适量 啤酒 适量 小葱 适量 咸鲜 口味 炸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 酥肉的做法步骤 1 原材料，五花肉选用瘦肉多的，怕吃肥肉的用后臀尖肉比较好 2 五花肉焯水后切小块，放入盐、葱姜蒜末、啤酒腌制15分钟 3 面粉淀粉混合，加入鸡蛋、豆瓣酱、盐、适量水搅拌成面糊 4 五花肉放入面糊搅拌均匀 5 锅内放油烧至4成热 6 放入几片姜片，放入裹好面糊的五花肉小火炸 7 炸至略黄捞出控油 8 油温再烧到7成热，将酥肉复炸至两面金黄，爱吃直接炸好的可以直接食用了 9 锅内放适量水，加入八角、桂皮、香叶、姜片、史云生浓醇高汤烧开 10 加入酥肉中小火炖30分钟 11 加入白菜心 12 撒上小葱，出锅了 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜
随便看	杏鲍菇炒土豆丝 清炒油麦菜 丝瓜鸡蛋挂面汤 清拌芦笋 南瓜花卷 可乐鸡翅 苦瓜炒鸡蛋 榄菜炒豆角 芋头焖饭 一块会爆浆的鸡排！ 番茄冬瓜汤 凉拌海蜇头 红烧肉丸子 在家也能自己做蛋糕 小米海参 红烧杏鲍菇胡萝卜 巧克力夹心薄饼又称“白色恋人”，入口酥脆，满满甜蜜。 蜜红豆大福 红椒土豆丝 酿苦瓜 番茄牛腩 尖椒肉片 炝拌马齿苋 韭菜鸭血 生啫鱼头煲

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。