“尖椒小鱼是江苏徐州也就是我们老家吃煎饼的必备菜~~”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
辣椒小鱼的做法步骤
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1准备：尖椒大蒜小葱~~~如果想得到更辛辣的味道还可以加尖红辣椒。 -
2蒜苔若干，可以根据自己的口味选择不同的配料。 -
3切好待用。 -
4油热后将洗好的干小鱼入锅，煎炒到发黄有香味放入花椒，然后加溜半碗冷开水煮沸。 -
5待水煮干后加入辣椒蒜苔开火爆炒，这时候香味四溢，再加入少量白醋和微量白开水盖上锅盖闷一下就可以起锅啦。
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