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诗文	凉拌猪耳
释义	食材明细 主料 卤猪耳 适量 辅料 香油 适量 卤汁 适量 配料 香豆豉 适量 油辣椒 适量 干红辣椒碎 适量 蒜米 适量 姜米 适量 葱花 适量 调味鲜 适量 陈醋 适量 微辣 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 凉拌猪耳的做法步骤 1 卤猪耳一个。 2 将卤猪耳切片，本人刀工不好，切的不怎么样哈.... 3 切好的猪耳装碗中，倒进一勺卤汁拌匀。 4 备好调料，香豆豉，油辣椒，干红辣椒碎，蒜米，姜米，葱花，调味鲜。 5 再将香豆豉，油辣椒，干红辣椒碎，蒜米，姜米，葱花，调味鲜，陈醋倒进碗里拌匀。 6 拌匀放置半小时左右，让其更入味。 7 半小时后再将猪耳拌匀装盘，淋上香油即可上桌。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 凉菜
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