肉切成片，用少许盐和老抽腌制备用。

萝卜洗净，用菜切在萝卜上均匀的切出三条槽（注意在切第二刀时手法要轻，刀要斜着下）。

再按平时切片样切萝卜，漂亮的雪花片就出来了，如果萝卜大，可以切四条槽，那样切出来的花更漂亮。这样切出来的萝卜花也可以用来装饰菜盘子咯。

锅烧热放油烧七成热，倒入肉爆炒1分钟捞出备用，锅内留底油，放少许盐下萝卜炒至微变软，加入肉，味精，一起翻炒2分钟就可以出锅了。