网站首页  美食菜谱

诗文	鲜上加鲜——滑蛋牛肉
释义	食材明细 主料 牛肉 100克 鸡蛋 2个 辅料 红椒 1个 葱 适量 料酒 适量 酱油 适量 食用油 适量 盐 适量 淀粉 适量 醋 适量 糖 适量 白胡椒粉 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 滑蛋牛肉的做法步骤 1 将牛肉洗净血水切成薄片。 2 肉片放入小碗里倒入料酒，酱油，食用油和淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。 3 葱白洗净后切段，红辣椒去蒂去籽后洗净切成小块。 4 鸡蛋磕入碗中打散，加入盐搅拌备用。 5 炒锅中倒入油，大火加热至7分热时，倒入牛肉片翻炒至变色，立即盛出。 6 炒熟的牛肉稍微冷却后，倒入鸡蛋液中。 7 炒锅洗净后，再次倒入油烧热，放入葱和红辣椒炒香， 8 倒入盛有牛肉片的鸡蛋液，用铲子不断搅拌，待鸡蛋凝固后，调入少许醋、糖、白胡椒粉翻炒均匀后即可关火。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	腌萝卜干 韭黄炒老豆腐 木须肉 蒜苔炒沙巴鱼鳍 芦笋炒虾仁 韭菜水焖蛋 松茸菌牛肉汤 空心菜鸡蛋面 私家大盘鸡 打卤面 豆渣馒头 红烧豆腐 炒牛肉 瘦肉片青瓜炒人参果 薯味小饼干 冲菜 蒲瓜烧排骨 凉拌豆腐干 儿童营养健胃消食粥 山药薏米芡实粥 扁豆春笋蒸卤面 扁豆炒春笋 清炒马兰头 肉片炒芦笋 鸡米花炒扁豆

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。